我们所提供的食谱,一日三餐可自由组合,并且将各个食谱所提示的能量进行累加,最终能够符合每日应该摄入的总能量和主要营养素能的量。
很多患者经常因为控制进食后,感到饥饿难忍,无法忍受而放弃饮食治疗。
A. 首先应该清楚地认识到,饥饿感本是糖尿病的一种症状,经过治疗后病情改善了,饥饿感也会随之减轻甚至消失。
B. 刚开始饮食治疗量比原来明显减少了,胃肠道可能会不适应,但是适应几天后饥饿感就会慢慢减轻。
C. 如果仍感饥饿,采取以下措施会有帮助:可作为加餐准则
1. 多吃些低热量高容积的食品如各种蔬菜:西红柿、黄瓜、大白菜等。
2. 少量多餐。将正餐的主食匀出一小部分作为加餐用,加餐时可选用低热能蔬菜,半两主食或1个鸡蛋(50克),1杯牛奶(150毫升)等。
3. 选用粗杂粮代替精细粮,可以产生更强的饱腹感。
4. 将口味变清淡,吃饭速度放慢,做到细嚼慢咽,可降低过于旺盛的食欲。
A. 水果中的果胶,属于可溶性膳食纤维,具有延缓葡萄糖吸收,降低血糖的作用。
B. 根据水果对血糖的影响,每天吃上1~2个水果是可以的。应多选择含碳水化合物较低的水果。但仍要计算在一日所需的能量之内。例如吃200克左右的苹果或橘子(中等大小)就需要相应减少主食约25克
C.在血糖控制的理想和较稳定的前提下,需空腹血糖<7.0mmol/L(126mg/d),餐后2小时血糖<19.0mmol/l(180mg/d),糖化血红蛋白<7%,这时您就可以从容选用水果了。
A. 一般将水果作为加餐用适宜在两次正餐中间或睡前吃,可避免因一次性碳水化合物摄入过多,导致血糖升高。
B. 吃水果可以补充多种维生素和矿物质,每日最好只吃一次,每次只吃1个(200克),由于个体的差异性,每个人都可能有自己适宜或不适宜吃的水果,衡量的指标只有一个,就是测血糖。
因此我们建议:由患者自己摸索规律,如果能在吃水果前和吃后1小时测一下血糖或尿糖,对了解自己是否适于吃这种水果,吃得是否过量会很有帮助。当血糖控制并不理想时,建议暂时不吃水果,而将西红柿、黄瓜等蔬菜当水果吃,等病情好转后再选用水果。
1) 50克(1两)米或面粉=75克(1.5两)馒头(熟重)=130克米饭。
2) 市售馒头100克是指实际用面粉100克(2两)。
3) 含糖3%蔬菜500克(1斤)=含糖6%蔬菜250克(半斤)=含糖9%的水果200克(4两)。
4) 50克瘦肉(1两)=35克熟肉=60克带壳鸡蛋(1大个)=50克豆腐干=100克北豆腐=20克无糖奶粉。
5) 掌握50克瘦肉切成肉片(20片)、肉丝(50丝)、肉块做熟后有多少容积(4-5块)。
6) 掌握10克油是多少(1勺),1克盐有多少。